2023 CHARDONNAY petnat tickling pleasure
27,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(36,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-2 Wochen
Produktnummer:
1_L-2023-CD-001
Produktinformationen "2023 CHARDONNAY petnat tickling pleasure"
petnat tickling pleasure im Sinne von
- Die ursprünglichste Art einen prickelnden Wein zu zaubern
- Die Chardonnay Trauben abgebeert
- Sanft auf der manuellen Korbtrotte abgepresst
- Im Edelstahltank eine Spontangärung starten lassen
- Wenn der Wein bis auf 3-4 °Oe vergoren ist, wird er in eine 0.75l Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen
- Er gärt in der Flasche zu Ende und baut so Druck auf und integriert das sich bildende CO2
- Flaschen auf den Kopf stellen, um die Hefe im Flaschenhals zu sammeln
- Nach 6 Monaten bei Kellertemperatur degorgiert
- Keine Schwefelzugabe - das vorhandene SO2 ist durch die in der Spontangärung aktiven Hefen natürlich entstanden
Feine Hefenote und krispe Zitrusfrüchte. Der ideale Aperitif und Sommerabendbegleiter.
11.5 vol% Alkohol, 0.0 g/l Restzucker, 5.8 g/l Säure
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