PINOT NOIR

2023 full moon rosé PINOT NOIR

full moon rosé im Sinne von nach einem langen Arbeitstag in der Lese und als wie alle schon müde auf den Stühlen die Beine von uns gestreckt haben, hiess es: der Rosé ist soweit und muss jetzt gepresst werden. Die Glieder recken, um uns nochmal aufzuraffen und den Blick dabei in den Himmel gerichtet zeigte er sich in seiner vollen Pracht: der Vollmond im September 2023 Die Trauben abgebeert Der Maische eine Standzeit eingeräumt, bis sie den gewünschten Farbton erreicht hat im Stahltank spontan vergoren10 Monate auf der Feinhefe ausgebautUnfiltriert abgefüllt Der Rosé überrascht mit Himbeeren, Johannisbeeren und Grapefruit in der Nase. Er ist mundfüllend mit einer milden Säure und einem guten Abgang und Trinkzug. Kräftiger Käse, würzige Meeresfrüchte, gebratener Fisch und Kalb ergänzt dieser Rosé hervorragend, wie auch ein lauer Sommerabend und dessen Sonnenuntergang bis zum Aufgehen des Vollmondes.TIPP: Auch ein leichter PINOT NOIR wie dieser entfaltet sich schneller, wenn ihr ihn dekantiert.14.0 vol% Alkohol, 0.9 g/l Restzucker, 6.6 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

2022 ganz einfach PINOT NOIR

ganz einfach im Sinne von Spätburgunder konsequent, ohne jegliche Intervention vinifiziert Die Trauben abgebeert Die daraus entstehende Maische in einem nach oben offenen Stahltank mit Reinzuchthefe vergoren Während der Gärung manuelles umstösseln und untertauchen des aufschwimmenden Maischekuchens Sanft auf der manuellen Korbpresse nach der Gärung abgepresstIm Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe ausgebaut Hat den biologischen Säureabbau gemachtUnfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein kirschig fruchtiger und leichter PINOT NOIR mit einer von violetten Reflexen durchzogenen Farbe. Ein leichterer Spätburgunder, der sehr gut zu den sommerlichen Grillabenden passt aber auch zum leichten Genuss auf ein Glas am Abend einlädt.TIPP: Auch ein leichter PINOT NOIR wie dieser entfaltet sich schneller, wenn ihr ihn dekantiert.12.5 vol% Alkohol, 0.7 g/l Restzucker, 5.6 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

2022 ménage à trois PINOT NOIR

ménage à trois im Sinne von Vinifizierung wie unser ganz einfach PINOT NOIR 14 Monate in 2 neuen und einem bereits belegten Barrique gereift Die daraus entstehende Maische in einem nach oben offenen Stahltank mit Reinzuchthefe vergoren Assemblage der drei Barriques zur "ménage à trois" unfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein PINOT NOIR mit balanciert eingebundenen Holznoten, die die dunklen Beeren zu einem samtig weichen und runden Geschmackserlebnis vervollständigen.Der PINOT NOIR, der die würzige Herbst- und Winterküche bereichert, wie auch die ruhigeren Winterabende.13.0 vol% Alkohol, 1.0 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

2023 antique PINOT NOIR

antique im Sinne von Vergoren auf der Maische im georgischen Kvevri - inspiriert von Georgien mit seiner "antiken" Weise Weine zu produzieren als die Wiege des Weinbaus Spontangärung Manuelles Stösseln einmal pro Tag 9 Monate auf der Vollhefe im Kvevri ausgebaut unfiltriert abgefüllt Dieser PINOT NOIR ist einer von wenigen seiner Art und besticht durch ein Bouquet von Cassis, Sauerkirsche und Kräutern. Das Reifen im Ton prägt den Wein mit einem ausgewogen runden und nachhaltigem Abgang.Der PINOT NOIR, der zu kräftigen Speissen passt. Er überrascht auch als animierender Begleiter für einen genussvollen Wein-Geniesser-Abend.13.0 vol% Alkohol, 1.4 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

Exklusivpaket PINOT NOIR

Ein wirklich sehr exklusives Paket für Kenner und Liebhaber von Barrique Weinen. Streng limitierte Auflage von 40 Stück PINOT NOIR ausgebaut in 3 verschiedenen Barriques vereint im "ménage à trois PINOT NOIR" harmonieren sie perfekt subtil eingebundene Holznoten, die dunkle Beeren hervorragend ergänzen unfiltriert abgefüllt Gönnt euch das Erlebnis, die drei ursprünglichen Weine und deren vereintes Ergebnis zu erkunden und schmecken. Ideal für einen Abend mit euren Weinfreunden. Exklusivpaket bestehend aus (4 x 0.75l):1 x 2022 barrique #12 PINOT NOIR1 x 2022 barrique #13 PINOT NOIR1 x 2022 barrique #14 PINOT NOIR1 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR13.0 vol% Alkohol, 1.0 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 3 Liter (41,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*

Special TRIO in BUNT

Ein spannender Vergleich unserer vielseitigen Pinots. Macht auch ein einzigartiges Geschenk für neugierige Geniesser von Pinots. TRIO in BUNT (3 x 0.75l): 1 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch 1 x 2022 PINOT GRIS mal anders1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR

Inhalt: 2.25 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

57,00 €*

Special QUARTETT

Der Überblick zu unseren Pinots mit einer prickelnden Chardonnay Zugabe.Macht ein einzigartiges Geschenk, weil sicher so noch nie da gewesen. QUARTETT (4 x 0.75l): 1 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch 1 x 2022 PINOT GRIS mal anders1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR1 x 2023 CHARDONNNAY petnat tickling pleasure

Inhalt: 3 Liter (26,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Special TRIO in ROT

Ein spannender Vergleich für Geniesser. Pinot Noir, ausgebaut auf drei verschiedene Arten, im Barrique, im Kvevri und im Stahltank. TRIO in ROT (3 x 0.75l): 1 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR1 x 2023 antique PINOT NOIR 1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR

Inhalt: 2.25 Liter (28,89 €* / 1 Liter)

65,00 €*

Special ganz einfach PINOT NOIR 6er

Für Liebhaber unseres kirschig fruchtigen und leichten Spätburgunder mit seiner von violetten Reflexen durchzogenen Farbe. Ein leichterer Spätburgunder, der sehr gut zu den sommerlichen Grillabenden passt aber auch zum leichten Genuss auf ein Glas am Abend einlädt.Damit es auch für längere Abende mit Freunden reicht, im 6er Karton zum Vorteilspreis.PINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (21,56 €* / 1 Liter)

97,00 €*

Special ménage à trois PINOT NOIR 6er

Für Barrique Liebhaber: Eine Vereinigung dreier Pinot Noirs, die 14 Monate lang in drei verschiedenen Fässern gereift sind.Zum attraktiven Sonderpreis im 6er KartonPINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (32,89 €* / 1 Liter)

148,00 €*

Special antique PINOT NOIR 6er

Im Georgischen Kvevri spontan vergoren und 12 Monate gereift – ein außergewöhnlicher Pinot Noir. Auf 280 Flaschen limitiert! (Lieferung solange Vorrat)Für den Geniesser im 6er Karton zum Vorteilspreis. PINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2023 antique PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (32,89 €* / 1 Liter)

148,00 €*