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2023 CHARDONNAY petnat tickling pleasure

petnat tickling pleasure im Sinne von Die ursprünglichste Art einen prickelnden Wein zu zaubern Die Chardonnay Trauben abgebeert Sanft auf der manuellen Korbtrotte abgepresst Im Edelstahltank eine Spontangärung starten lassen Wenn der Wein bis auf 3-4 °Oe vergoren ist, wird er in eine 0.75l Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen Er gärt in der Flasche zu Ende und baut so Druck auf und integriert das sich bildende CO2 Flaschen auf den Kopf stellen, um die Hefe im Flaschenhals zu sammelnNach 6 Monaten bei Kellertemperatur degorgiertKeine Schwefelzugabe - das vorhandene SO2 ist durch die in der Spontangärung aktiven Hefen natürlich entstandenFeine Hefenote und krispe Zitrusfrüchte. Der ideale Aperitif und Sommerabendbegleiter.11.5 vol% Alkohol, 0.0 g/l Restzucker, 5.8 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

27,00 €*

2023 CHARDONNAY all in

all in im Sinne von voller Einsatz und volle Trauben die ganzen Trauben wurden auf der Korbpresse abgepresst Im Edelstahltank mit Reinzuchthefe vergoren 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebautUnfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein mineralisch fruchtiger, leichter und krisper CHARDONNAY mit einer hellen Farbe ins Grünliche. Er macht sich prima als frisches Glas Weisswein für Sommertage, zu exotischen Speisen oder auch hellem Fleisch. Schokolade mit Orangestückchen schmeckt auch hervorragend dazu. 12.0 vol% Alkohol, 0.0 g/l Restzucker, 5.4 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

2022 PINOT GRIS ganz klassisch

ganz klassisch im Sinne von Den Most der Grauburgunder Trauben vergoren Dazu die Trauben abgebeert Dieser Maische 8h Standzeit eingeräumt Dann sanft auf der manuellen Korbtrotte abgepresst Im Edelstahltank mit Reinzuchthefe vergoren Im Edelstahltank für 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut Hat den biologischen Säureabbau gemachtUnfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein kräftiger, aber dennoch schlanker Grauburgunder mit einer intensiven Farbe mit apricot Reflexen. Im Geschmack könnt ihr Spuren von schwarzer Johannisbeere, Holunder und Stachelbeere entdecken. Einfach so geniessen oder zu Kalb, Fisch, Pasta und anderen Spezialitäten dieser Art.TIPP: Wenn ihr den Wein dekantiert, kann er seine vollständige Aromatik direkt entfalten. 13.0 vol% Alkohol, 0.8 g/l Restzucker, 6.4 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

2022 PINOT GRIS mal anders

mal anders im Sinne von Die Maische der PINOT GRIS Trauben in einem 200l Kvevri vergoren Dazu die Trauben abgebeert Die Maische in das Kvevri gegeben Abdeckung drauf und warten Spontanvergärung passieren lassen und gespannt sein was am Ende dabei raus kommt Nach der Gärung blieb die vergorene Maische noch 10 Tage im Kvevri Dann wurde abgepresst und wieder ins Kvevri gegeben, wo der Wein bis zur Abfüllung im Juli 2023 auf der Feinhefe blieb Hat den biologischen Säureabbau gemachtUnfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein tief lachsrot-farbener Wein, der sehr kraftvoll ist und sowohl im Vergleich zu Weiss- und Rosé-Wein einen sehr eigenständigen Charakter hat. Lässt aber nicht an Fruchtnoten missen. Dieser Grauburgunder will definitiv entweder bewusst alleine, weil einem nach einem Glas „was anderem“ ist oder aber zu kräftigen oder exotischen exotischen Gerichten getrunken werden.TIPP: Dieser Wein liebt es dekantiert zu werden, um seine aussergewöhnlichen und vielfältigen Aromen voll präsentieren zu können. Unser PINOT GRIS mal anders wurde für die Masterclass beim Badischen Landweinmarkt am 26.4.2024 ausgesucht und folgend findet ihr die Rückmeldung von Anne Krebiehl, Master of Wine: „Liebe Frau Horsch, Ihr Wein war der Abschluss zu unserer Weisswein MasterClass Gutedel & Friends. Das war perfekt, denn ich liebe „rosa“ vinifizierte Grauburgunder. Die Phenolik gefiel mir ebenso wie die Nase, die stehts zwischen Rosenblüten und Reduktion/Feuerstein schimmert. Frische und Tannin ergänzen sich wunderbar!! Vielen Dank, dass Sie mitgemacht haben! Alles Liebe aus London, Ihre Anne“ 13.0 vol% Alkohol, 0.6 g/l Restzucker, 4.3 g/l SäureLimitiert auf 300 Flaschen/Jahr

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

2023 full moon rosé PINOT NOIR

full moon rosé im Sinne von nach einem langen Arbeitstag in der Lese und als wie alle schon müde auf den Stühlen die Beine von uns gestreckt haben, hiess es: der Rosé ist soweit und muss jetzt gepresst werden. Die Glieder recken, um uns nochmal aufzuraffen und den Blick dabei in den Himmel gerichtet zeigte er sich in seiner vollen Pracht: der Vollmond im September 2023 Die Trauben abgebeert Der Maische eine Standzeit eingeräumt, bis sie den gewünschten Farbton erreicht hat im Stahltank spontan vergoren10 Monate auf der Feinhefe ausgebautUnfiltriert abgefüllt Der Rosé überrascht mit Himbeeren, Johannisbeeren und Grapefruit in der Nase. Er ist mundfüllend mit einer milden Säure und einem guten Abgang und Trinkzug. Kräftiger Käse, würzige Meeresfrüchte, gebratener Fisch und Kalb ergänzt dieser Rosé hervorragend, wie auch ein lauer Sommerabend und dessen Sonnenuntergang bis zum Aufgehen des Vollmondes.TIPP: Auch ein leichter PINOT NOIR wie dieser entfaltet sich schneller, wenn ihr ihn dekantiert.14.0 vol% Alkohol, 0.9 g/l Restzucker, 6.6 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

2022 ganz einfach PINOT NOIR

ganz einfach im Sinne von Spätburgunder konsequent, ohne jegliche Intervention vinifiziert Die Trauben abgebeert Die daraus entstehende Maische in einem nach oben offenen Stahltank mit Reinzuchthefe vergoren Während der Gärung manuelles umstösseln und untertauchen des aufschwimmenden Maischekuchens Sanft auf der manuellen Korbpresse nach der Gärung abgepresstIm Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe ausgebaut Hat den biologischen Säureabbau gemachtUnfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein kirschig fruchtiger und leichter PINOT NOIR mit einer von violetten Reflexen durchzogenen Farbe. Ein leichterer Spätburgunder, der sehr gut zu den sommerlichen Grillabenden passt aber auch zum leichten Genuss auf ein Glas am Abend einlädt.TIPP: Auch ein leichter PINOT NOIR wie dieser entfaltet sich schneller, wenn ihr ihn dekantiert.12.5 vol% Alkohol, 0.7 g/l Restzucker, 5.6 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

2022 ménage à trois PINOT NOIR

ménage à trois im Sinne von Vinifizierung wie unser ganz einfach PINOT NOIR 14 Monate in 2 neuen und einem bereits belegten Barrique gereift Die daraus entstehende Maische in einem nach oben offenen Stahltank mit Reinzuchthefe vergoren Assemblage der drei Barriques zur "ménage à trois" unfiltriert abgefüllt Heraus kommt ein PINOT NOIR mit balanciert eingebundenen Holznoten, die die dunklen Beeren zu einem samtig weichen und runden Geschmackserlebnis vervollständigen.Der PINOT NOIR, der die würzige Herbst- und Winterküche bereichert, wie auch die ruhigeren Winterabende.13.0 vol% Alkohol, 1.0 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

2023 antique PINOT NOIR

antique im Sinne von Vergoren auf der Maische im georgischen Kvevri - inspiriert von Georgien mit seiner "antiken" Weise Weine zu produzieren als die Wiege des Weinbaus Spontangärung Manuelle Stösseln einmal pro Tag 9 Monate auf der Vollhefe im Kvevri ausgebaut unfiltriert abgefüllt Dieser PINOT NOIR ist einer von wenigen seiner Art und besticht durch ein Bouquet von Cassis, Sauerkirsche und Kräutern. Das Reifen im Ton prägt den Wein mit einem ausgewogen runden und nachhaltigem Abgang.Der PINOT NOIR, der zu kräftigen Speissen passt. Er überrascht auch als animierender Begleiter für einen genussvollen Wein-Geniesser-Abend.13.0 vol% Alkohol, 1.4 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

Weihnachtsspecial Exklusivpaket PINOT NOIR

Weihnachtsspecial 2024 vom Exklusivpaket im Sinne von Auflage von 40 Stück PINOT NOIR ausgebaut in 3 verschiedenen Barriques vereint im "ménage à trois PINOT NOIR" harmonieren sie perfekt subtil eingebundene Holznoten, die dunkle Beeren hervorragend ergänzen unfiltriert abgefüllt Gönnt euch das Erlebnis, die drei ursprünglichen Weine und deren vereintes Ergebnis zu erkunden und schmecken. Ideal für einen Abend mit euren Weinfreunden. Exklusivpaket bestehend aus (4 x 0.75l):1 x 2022 barrique #12 PINOT NOIR1 x 2022 barrique #13 PINOT NOIR1 x 2022 barrique #14 PINOT NOIR1 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR13.0 vol% Alkohol, 1.0 g/l Restzucker, 5.5 g/l Säure

Inhalt: 3 Liter (41,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*

Weihnachtsspecial PINOT GRIS Duo

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Macht ein einzigartiges Geschenk, weil sicher so noch nie da gewesen. PINOT GRIS Duo (2 x 0.75l): 1 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch 1 x 2022 PINOT GRIS mal anders

Inhalt: 1.5 Liter (27,33 €* / 1 Liter)

41,00 €*

Weihnachtsspecial TRIO in BUNT

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Macht ein einzigartiges Geschenk, weil sicher so noch nie da gewesen. TRIO in BUNT (3 x 0.75l): 1 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch 1 x 2022 PINOT GRIS mal anders1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR

Inhalt: 2.25 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

57,00 €*

Weihnachtsspecial QUARTETT

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Macht ein einzigartiges Geschenk, weil sicher so noch nie da gewesen. QUARTETT (4 x 0.75l): 1 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch 1 x 2022 PINOT GRIS mal anders1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR1 x 2023 CHARDONNNAY petnat tickling pleasure

Inhalt: 3 Liter (26,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Weihnachtsspecial TRIO in ROT

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Macht ein einzigartiges Geschenk, weil sicher so noch nie da gewesen. TRIO in ROT (3 x 0.75l): 1 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR1 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR1 x 2023 antique PINOT NOIR

Inhalt: 2.25 Liter (28,89 €* / 1 Liter)

65,00 €*

Weihnachtsspecial PINOT GRIS 6er

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Sichert euch den Vorrat für die Festtage zum attraktiven AngebotPINOT GRIS 6er (6 x 0.75l): 6 x 2022 PINOT GRIS ganz klassisch

Inhalt: 4.5 Liter (21,56 €* / 1 Liter)

97,00 €*

Weihnachtsspecial ganz einfach PINOT NOIR 6er

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Sichert euch den Vorrat für die Festtage zum attraktiven AngebotPINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2022 ganz einfach PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (21,56 €* / 1 Liter)

97,00 €*

Weihnachtsspecial ménage à trois PINOT NOIR 6er

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Sichert euch den Vorrat für die Festtage zum attraktiven AngebotPINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2022 ménage à trois PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (32,89 €* / 1 Liter)

148,00 €*

Weihnachtsspecial antique PINOT NOIR 6er

Geschenkspecial Weihnachten 2024 Sichert euch den Vorrat für die Festtage zum attraktiven AngebotPINOT NOIR 6er (6 x 0.75l): 6 x 2023 antique PINOT NOIR

Inhalt: 4.5 Liter (32,89 €* / 1 Liter)

148,00 €*

Weihnachtsspecial CHARDONNAY 6er

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123,00 €*